Tal y como acordamos en la Asamblea General de Socios del mes de octubre, este año tenemos previsto la realización de una calsotada en Castala (Berja).
Para los que os suene a chino, como a mí hasta hace muy poco, los calsots son una especie de cebolleta tierna que se recolecta entre los meses de Febrero a Abril en toda la zona de Cataluña.
Su preparación es todo un ritual, una vez cortadas las hojas verdes a una determinada medida y las raíces se colocan en una parrilla con fuego vivo y bien repartido. Cuando estén bien cocidos, punta blanda, y estén negros por la parte exterior se guardan envueltos en papel de periódico para mantenerlos calientes.
Se comen bien calientes acompañados de Salsa Romesco (almendras tostadas, tomates asados, ajo asado, aceite de oliva, vinagre, pimentón, perejil y algún que otro ingrediente secretillo).
Como no vamos a comer sólo verde, a esto se le puede añadir algo a la brasa: costilla, secreto, alguna morcilla, etc. Además de algo líquido para que pase mejor. El objetivo es pasar una jornada de convivencia en un entorno muy adecuado para ello; Nos permite andar lo que queramos y disfrutar del entorno.
Comentamos en la anterior ruta la idea de poner un Bus para facilitar el transporte y conservar los puntos del carnet de conducir.
La organización de esto tiene trabajo y gasto (Compra de las calsots, fruta, bebidas, carne para asar, etc.). Las condiciones para llevar a cabo este evento son las siguientes:
Necesitamos un mínimo de 30 personas. El coste será de 10 € por persona más 5 € de bus.
Los 10 € se harán efectivos: el viernes 4 en la Sede (de 6 a 8 de la tarde) o bien en la ruta del domingo 6 de marzo o si no vas a asistir a la ruta, ni vas a tener contacto con alguna persona que asista, se pueden ingresar en nuestra cuenta de Cajamar a lo largo de esta semana.
Cajamar: ES95 3058 0038 2127 2002 1988
Los 5 € del transporte se entregarán en el bus igual que hacemos en las rutas.
Caso de no alcanzar el número suficiente de participantes se devolverán los 10 € a todo el que los haya pagado.
Parte del coste lo subvenciona la Asociación de ahí que nos queramos asegurar de la participación.